天门冬氨酰胺及其代谢

天门冬氨酰胺是天门冬氨酸的β半酰胺，分子量122.1，熔点为236℃ （分解），是构成蛋白质的氨基酸，和天门冬氨酸比较有一个羧基酰胺化，所以仅具有弱的极性侧链，或嗜水性侧链。天门冬氨酰胺通过天门冬氨酰胺合成酶和ATP的作用由谷氨酰胺直接提供氨而合成，所以是营养上非必需氨基酸。

天门冬氨酰胺在天门冬氨酰胺酶的催化下可脱去酰胺再提供天门冬氨酸，用于不同的合成代谢，例如嘧啶碱、嘌呤碱、腺核苷酸和尿素的合成(见“天门冬氨酸及其代谢”条)。
天门冬酰胺的碳骨架代谢也首先依赖于天门冬氨酰胺酶的催化而获得天门冬氨酸，然后经GOT的作用脱去氨基而转变成草酰乙酸，以进入糖异生途径，所以天门冬氨酸是重要的生糖氨基酸，或者与乙酰CoA合成柠檬酸，使乙酰基在三羧循环中彻底被氧化，或转移出线粒体用于合成脂酸。
天门冬氨酰胺酶制剂(由细菌，例如大肠杆菌制得)应用于临床上以治疗淋巴细胞白血病和淋巴肉瘤，因这些肿瘤的生长需要从血液获得天门冬氨酰胺，而其本身因缺少天门冬氨酰胺合成酶，而不能合成天门冬酰胺。