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宋代建窑所产之代表性瓷器。出产黑釉、青釉、青黄釉及青白釉芒口器等, 以黑釉瓷最为突出。所烧黑釉兔毫碗盏, 釉面呈条状结晶纹, 细如兔毫, 尤为贵族、官僚和士大夫阶层所珍爱。宋人蔡襄(1012—1067)《茶录》: “建安所造者, 绀黑, 纹如兔毫。”行销国内外, 日本尤为珍视, 目为“天目瓷”。福建、四川、山西、浙江等地某些瓷窑, 受其影响亦烧制类似黑盏。
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