天厨味精厂

 近代中国最大的私营调味品厂。1923年由吴蕴初、张云逸创设于上海。最初股本五万元，半机器、半手工操作。1926年后，在全国人民不断掀起的抵制日货运动中，逐渐取代日货“味の素”在中国市场(东北除外)的统治地位，并远销东南亚。日产量最高达一千六百磅。抗日战争爆发时在香港设厂。太平洋战争时大部被毁，重要器材迁川，在重庆设厂。抗战胜利后，上海厂恢复生产。建国后重庆、上海两厂先后公私合营。

098 天厨味精厂

中国近代最大的私营调味精厂。见05197吴蕴初

天厨味精厂

近代私营调味粉厂。1921年吴蕴初仿日本调味品 “味之素”试制成功，定名 “味精” 。1923年在上海设厂， 资本5万元。最初年产3000公斤， 由于产品精良和中国人民抵制日货运动的支持， 终于代替日本产品， 取得国内和东南亚市场。产量逐年增加， 1928年为5100公斤， 同年增资为10万元。利润丰厚， 积累日巨， 1935年该厂资产净值200万元，即于是年改组为股份有限公司， 定资本为220万元。1936年产量达22万公斤。抗日战争期间， 初尚小量生产，太平洋战争爆发后， 生产更为困难，几至停业。1938年、1940年吴氏又先后在香港、重庆设厂。战后沪厂逐渐恢复。1954年、1956年渝厂、沪厂先后公私合营。1966年国营。