大汤黄鱼
107 大汤黄鱼
浙江宁波民间风味菜。因以黄鱼为主料，汤汁丰满，故名。作法：鲜黄鱼入油锅煎至两面金黄色，加水和切细的雪里蕻咸菜茎，再以文火焖炖即成。成菜汤汁乳白，香味四溢，入口鲜咸合一，富有浓厚的海滨乡土风味。
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