大明寺里话泉水

汉族北宋文学家传说。流传于安徽。相传欧阳修到扬州任江都太守，常游山赏景，饮酒赋诗，倾泻心中郁闷。一天他来到城西大明寺，老和尚告诉他泡茶的水取自天下第五泉，而把泉水分成七等的说法，则源于张又新的《煎茶水记》和陆羽的《茶经》。欧阳修指出：“七个等级的水全在东南方。长城内外，黄河上下，天府四川，苍茫楚天.难道就没有好水吗？只怪陆羽、张又新没有见到，更没有亲口品尝过，就武断地下结论。”他当日写出《大明寺泉水记》，如实地称道：“为水之美者也！”从此老和尚向游客讲大明寺泉水时，再不提是天下第五泉了。