| 字词 | 多肽 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 多肽polypeptide由10个以上氨基酸所组成的肽。一级结构呈链状，故也称多肽链。书写时，具有游离α-NH2的氨基酸残基写在左边，称为N端氨基酸；具有游离α-COOH的氨基酸残基写在右边，称为C端氨基酸。一般构象多为β转角和β-拆叠，少有α-螺旋，有较大的可变性。动物体内的一些激素和微生物中存在的一些抗菌素均是多肽，蛋白质在某种程度上可认为是较为复杂的多肽。 多肽 多肽duotai指许多氨基酸单位用肽键互相连接构成的长链。肽和蛋白质没有严格的界限，一般把只含有数十个或更少个氨基酸单位的多肽叫做肽，把氨基酸单位比较多的多肽叫蛋白质。常把多肽中的氨基酸单位叫做氨基酸残基，因为这些单位在互相连接时已失去分子的一部分，而不是完整的氨基酸了。只有肽链两端的氨基酸残基才含有自由的α-氨基或自由的α-羧基。有自由α-氨基的末端残基叫做氨基末端(或N端)残基，有自由α-羧基的末端残基叫做羧基末端(或C端)残基。给多肽命名时按照从N端到C端残基的顺序，书写时也按这个顺序。如Ser·Gly·Try·Ala·Leu这个五肽含有5个氨基酸残基和4个肽键，叫做丝氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。肽广泛存在于动植物组织中，其中有许多肽在生物体内有特殊的功能，统称生物活性肽。近年来发现：几乎所有生命科学的重大理论，如免疫防御、生殖控制、肿瘤病变、抗衰防老等都涉及有关的活性肽。这些理论问题无不与临床医学实践密切相关，所以生物活性肽在实际应用上也具有重要意义。生物活性肽的种类很多。如可刺激肾上腺皮质发育的促肾上腺皮质激素是39肽，可使子宫收缩的催产素为九肽，具有吗啡活性的两种重要的脑啡肽均为五肽。许多抗菌素也是肽类物质。又如生长因子受控于基因，在细胞发育过程中起调节和控制作用。这类重要物质为多肽。表皮生长因子含有50个氨基酸残基，神经生长因子由118个氨基酸残基组成。 ☚ 蛋白质 肽键 ☛ 多肽由肽键连接起来的多于10个氨基酸组成的肽的统称。 多肽见“生物”中的“多肽”。 多肽polypeptide |
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