夔州晒枣

汉族唐代文学家传说。流传于四川奉节一带。相传一日更深，杜甫闻听窗外有一老妇在打枣充饥，他和妻子忙把菜粥端给老妇充饥。原来老妇的丈夫、儿子被抓去当伕，生死不明，他只有靠挖野菜度日。杜甫要她常来打枣吃，在房子转让老友后，仍寄语老友，不要高筑篱墙，让这位被社会欺凌的老人可来吃枣。那位老友十分感动，在离开时，又遵照杜甫意思，将草堂让给老妇居住。老妇年年选好枣晒干制成蜜枣珍藏起来，等待恩人回来吃枣。两年后，老妇惊闻杜甫病死在湖南，便卖掉蜜枣，携带两只枣坛顺江而下奔丧。蜜枣味甜似蜜，郁香可口，从此，夔州人都学着泡制晒枣。为了纪念杜甫，也叫“杜甫晒枣”或“夔州晒枣”。

夔州晒枣

产于四川省奉节县。为传统名特产品。夔峡红枣为原料，采用传统工艺精制而成。色琥珀，香浓郁，味沙甜，具有滋阴润燥、清肺生津、补心养气等功效。与其它蜜饯相比，表面干燥、光洁、不见糖，果肉蜜甜，易化不腻，枣核完整，营养丰富，为老少皆宜、馈赠亲友之佳品。曾数次获部、省优质产品称号，1992年获四川省首届巴蜀食品节金奖。