埃及人的应时食品

 埃及人在小节即开斋节时，习惯吃鱼干和上面撒糖的点心；在大节即宰牲节时，则要宰羊、牛，除自己吃一部分外，还施舍一部分；“闻风节”时，吃咸鱼，大葱；斋月里，大都吃闷蚕豆、甜食“库纳法”、“盖塔伊夫”和“盖麦尔丁”。在大、小节招待客人时，习惯用巧克力和糖衣果仁。饭食主要有肉末薄饼和炖肉。在请人读经时吃肉汤泡漠、米饭和煮肉。现在外出时，通常到店铺里吃“三明治”,有夹奶酪的黄油的，也有夹肝和肉的。也有人去店里吃甜食和馅饼。夏天人们喜欢到冷饮店去吃冰淇凌等冷饮。冬天喝桔皮茶、可可、色列普粉等热饮料。在大街上常有小商贩卖麦片奶糖粥、羽扇豆、瓜子等小吃。人们常买带芝麻的圆圈面包和炸蚕豆饼、鸡蛋等坐在咖啡馆里吃。埃及人最喜欢到专门铺店里去吃烤肉和羊肉串。