固齿食品

❶芹菜：性味甘辛、凉，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素C、维生素D、烟酸等成分，具有清热、利水、固齿、润喉、明目等效果，是集美容健身于一体的佳品，《随息居饮食谱》载：“补口齿、咽喉、明目。”
❷莴苣：又称莴笋，性味苦甘、凉，含有多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，具有洁白牙齿、坚筋骨、明眼目的功效。
❸甜石榴：又称甘石榴，性味甘酸涩、温，含有机酸、维生素C、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等成分，具有生津止渴、明目固齿的功效。过量多食可使牙齿变黑。
❹花椒：又称巴椒、川椒，性味辛温，含有川椒素、挥发油、植物甾醇、不饱和脂肪酸、磷、铁等成分，具有温中散寒、除湿止痛、坚齿明目之功效，《名医别录》称其：“坚齿发。”《食疗本草》载有治齿痛方：“蜀椒醋煎含之。”花椒尽管可固齿明目，但阴虚火旺者忌服。
❺食盐：性味咸寒，主要含有氯化钠，具有涌吐、清火、凉血、解毒之功效，《医林纂要》认为盐能“坚骨固齿”。其他古典食疗书籍也有相似的记载。