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水分含量在2.5%以内，须冲溶后方可饮用的颗粒状或粉末状非酒精饮料。以蔗糖、奶粉、炼乳、鲜奶、麦精、糊精、果汁、果酱等为原料，经搅拌、乳化、造粒、干燥制成。含糖量一般在50—80%之间。溶解性良好。因品种不同，配方、风味差异很大。如桔子粉、菊花晶、麦乳精等。
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