团茶

宋代为进贡宫廷特制的茶饼，上印龙凤图纹，所以也叫“龙凤团”，是茶中的珍品。欧阳修《归田录》：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。”李清照《鹧鸪天》词：“酒阑更喜团茶苦。”浓茶味苦，宜解酒，故云。

团茶二1966名团状茶叶。客话。福建永定下洋〖 〗。

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團茶  tuánchá

亦稱“龍鳳團”。以圓模壓製出有龍鳳團案的茶餅，故名。盛行於宋代。太平興國年間始造，專供宫廷之用。慶歷中，蔡襄又製“小團茶”，以爲貢品。宣和以後，民間亦得飲用。團茶多以福建建州一帶所産茶葉製成，除大小形制有别之外，其花色或龍或鳳，稱之爲“龍團”、“鳳團”。宋·熊蕃《宣和北苑貢茶録》：“太平興國初，特製龍鳳模，遣使即北苑造團茶，以别庶飲。龍鳳茶蓋始於此。”宋·葉夢得《石林燕語》卷八：“建州歲貢大龍鳳團茶各二斤，以八餅爲斤。仁宗時，蔡君謨知建州，始别擇茶之精者爲小龍團十斤以獻……宣和後，團茶不復貴，皆以爲賜，亦不復如向日之精。”宋·李清照《鷓鴣天》詞：“酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。”明·文震亨《長物志》卷十二：“製茶北宋前法用熟碾，爲丸爲鋌，故所稱有龍鳳團。”按，以圓模壓製之茶餅，唐代已見，稱“月團”。參見本類該條。

各种茶叶

嫩芽做的茶：芽茶 乳茗 嫩茶 鹰爪鹰茶 鹰芽
山中采的茶：山茗
呈青白色的茶：茗雪
用茉莉花等熏制的茶：花茶(大众～) 香片
经煮泡后沉至杯底的茶叶：霞脚
经炒、蒸等工艺制成的一种茶：绿茶 绿茗
带顶部小叶的绿茶：旗枪
绿茶名：炒青 烘青 雨前 瓜片 益友 团黄 屯绿 婺绿 滇绿 杭绿 湘绿 龙井
是全发酵的一种茶：红茶
形成方砖的茶：压砖 砖茶 膏茶
圆模型制的饼茶：团茶 团香 云团
用新柳叶制作的茶：柳叶茶
变质的茶：黦茶