四、糖料购销

云南种蔗制糖历史悠久，宜蔗耕地遍及全省16个地、州、市的85个县市。1949年种蔗7 246.7公顷，产糖2.26万吨，全省人均有糖1.4千克，基本够省内自给，少量外销邻省。产区主要集中在滇南一带。
新中国成立后，从1953年起，有计划地开发边疆新蔗区；投资兴建机制糖厂，改造传统土榨制糖，促进了云南制糖工业的迅速发展。到1985年，全省种植甘蔗达83 720公顷，产糖32.8万吨，比1949年增长13.5倍。全省17个地、州、市中有14个都有蔗糖生产，其中德宏、保山、红河、玉溪、思茅、临沧等地（州）市已成为年产数万吨的外调糖生产基地。商业收购的机制白糖由1956年的1 083吨增至8 616吨，产糖自给有余，结束了长期靠调入供应的历史，并开始转为调出。大、中型机制糖厂发展到55座，产糖28.99万吨，占食糖总产量32.8万吨的88%，满足了人民生活提高的需要，并扩大了外销市场。