商业部杭州茶叶加工研究所HangzhouTea-Processing Research Institute,Ministry of Commerce

中国从事茶叶加工及茶叶商品流通技术的专业研究机构。1978年10月成立。建所初期原名为全国供销合作总社杭州茶叶、蚕茧加工科研所， 1982年改名为商业部杭州茶叶加工研究所。所址在浙江省杭州市。全所地面建筑约8000平方米， 其中包括科研楼、茶叶加工与机械加工实验车间等； 并已配备了一批比较精密的仪器和成套加工设备。
全所现有职工60余人， 其中茶叶、机电、生化等专业科技人员40多人。所内现有加工工艺、机械、生化检测和科技情报四个研究室。
该所承担眉茶加工组合设备研制、提高茶叶品质的技术研究、茶叶标准化研究、商品花茶拼配厂的设计与组装、茶叶品质保鲜技术研究、茶叶应用新领域的开发研究、高压静电拣梗机研制、眉茶精加工工艺参数研究等国家科委、商业部和浙江省的重点科研项目。许多项目已取得进展， 有些项目已经完成并应用于生产或正式投放市场。
该所还发起组建了全国茶叶加工科技情报网， 广泛开展了茶叶加工科技情报交流工作， 与全国茶叶加工科技情况中心站联合创办了《中国茶叶加工》季刊。所内情报资料和图书阅览室也已具有相当规模， 并已建立了杭州市科协所属的茶叶加工技术咨询服务部，承担有关科技咨询服务工作。