吴酸wú suān

吴人擅长调咸酸之味，其味浓淡适中，鲜美异常，故有此称。《大招》：“吴酸蒿蒌，不沾薄只。”洪兴祖补注：“言吴人工调醎酸，爚蒿蒌以为虀，其味不浓不薄，适甘美也。”

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吳酸  wúsuān

吳地所造調味料。《楚辭·大招》、“吳酸蒿蔞，不沾薄只。”王逸注：“言吳人工調醎酸，㷍蒿蔞以爲薺，其味不濃不薄，適甘美也。”