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博山菜。将熟鸡血、猪肥瘦肉、鸡蛋糕、水发冬笋均切成方片；木耳撕开。炒勺内放清汤、精盐、酱油、鸡血、猪肥瘦肉、鸡蛋糕、冬笋、木耳、青菜叶烧沸，再加入胡椒面、味精、湿淀粉勾芡，撒上香菜末、淋上芝麻油即成。
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