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地方传统名特食品。主产于衡阳西乡台源寺、北乡杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史，明、清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一，尤其小西门外，素有 “西湖十里白莲花”之称。台源乌莲更为当地莲中之冠，其特点是： 荷花雪白，籽实饱满，质嫩味美，营养丰富。产品畅销国内外。
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