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中国地方猪种,属江海型。包括高山族在山岳地带饲养的小耳猪、小型长鼻猪、大型长鼻猪和福建、广东省移民带入的桃园猪、美浓猪、顶双溪猪。头短而大,耳大向前下垂,额及体侧有皱褶;背狭凹下,腹大下垂不拖地,臀倾斜;四肢弱,多卧系,大腿平薄;皮较厚,毛稀粗,有鬃毛,被毛全黑。乳头5~6对。母猪头胎产仔6~9头。肥育猪生长较慢,桃园猪在一般饲养条件下,一年体重达90kg。平均屠宰率81.9%,胴体中瘦肉与脂肪的比例约为3: 4。
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