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指在温室中人工培育的、自然条件下本季节不出产的菜。
指在温室中人工培育的、自然条件下本季节不出产的菜。多指冬天出产的大棚蔬菜。 ◇ 今天已经形成名优特菜和反季节菜生产的产业化、基地化，走出了一条高效农业之路。(人民网.1996.9.20) ◇ 在计划经济时代，这里利用年平均气温比北京低3摄氏度至5摄氏度的山地气候，种反季节菜，被誉为“首都的北菜园”。(人民日报.2000.9.3)
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