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湘菜名肴。制法为: 米辣粉加肉汤、鸡蛋、精盐、味精,调成糊。另取米辣粉加肉汤、菠菜汁、花椒粉、味精、精盐调成糊。炒锅置旺火上,加花生油,两种米辣糊分别入炒锅,加热至熟出锅,装盘成太极形,配上樱桃即成。风味特色: 形似太极,黄绿相间,酸辣麻鲜,是独特的土家风味。
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