| 字词 | T010638 家庭烤箱食品制作 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T010638 家庭烤箱食品制作 永乐、长信著。 山西科学技术出版社1991年3月版。13．2万字。 对5类270余种家庭烤箱食品制作进行详细介绍。 各类烤箱食品原料均属中低档型，制作方法简单适用，具有广泛的大众化特点。对每种烤箱食品从原料选配、加工制作方法、烤制温度及时间、烤制成品口味、食感、颜色、造型标准均作详细介绍。 |
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