| 字词 | T010539 家庭冷菜 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T010539 家庭冷菜 郑显芳编。 重庆出版社1988年4月版。15万字。按季节讲述173款家庭冷菜的制作方法。介绍冷菜的装盘技术、家庭彩盘的简易制作方法、冷餐的筹备及举宴方式，列出冷餐会菜单以供选用。 收入“川菜大全丛书”。 |
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