南瓜三3871名丝瓜。客话。江西上犹社溪〖 〗。

南瓜nánguā

一年生草本植物，爬蔓，花黄色。果实也叫南瓜，扁圆形或长圆形，是常见蔬菜。

南瓜

(nán ·guā)<名>一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。果实也叫南瓜，扁圆或长圆形，可作蔬菜，种子可以吃，也可入药。“瓜”在这个词里作词根，体现它原本的语素意义，应读本音guā，不宜读轻声。

古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 瓜瓠 > 南瓜

南瓜  nánguā

俗稱“倭瓜”、“番瓜”、“飯瓜”。葫蘆科一年生草本植物，莖蔓生，呈五棱形，中空，節節有根；其葉綠而有毛，大如荷葉；八九月開黄花，結瓜正圓，大如西瓜，可食；種子可入藥，亦可榨油。原產南亞地区，經閩浙傳入我國内地。明·李時珍《本草綱目·菜三·南瓜》：“〔集解〕時珍曰：‘南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京諸處亦有之矣。二月下種，宜沙沃地。四月生苗，引蔓甚繁……八九月開黄花，如西瓜花，結瓜正圓大如西瓜，皮上有稜，如甜瓜，一本可結數十顆。’”

南瓜

南瓜【同义】总目录

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南瓜番瓜

瓜

瓜(菜～；丝～；西～；甜～；金～；冬～；顶～) 土芝
瓜和果：瓜果 果隋 果蓏
瓜果蔬菜：果菜 果蔬 果茹
小瓜：瓝瓟 瓞
南瓜：饭瓜 北瓜 番瓜 倭瓜
印度南瓜：笋瓜
冬瓜：白瓜 水芝 地芝 白冬瓜
黄瓜：胡瓜
苦瓜：癞瓜 癞葡萄 锦荔枝
丝瓜：布瓜 蛮瓜 天罗（天罗絮） 虞刺天丝瓜
香瓜：甜瓜 甘瓜 果瓜 水芝
胡芦：壶芦 觚卢 鹤瓢 扈鲁 扁蒲
细腰葫芦：蒲卢
传说中的仙瓜：灵瓜

南瓜cushaw

夏季蔬菜蜜源植物。学名Cucurbita moschata (Duch.) Poiret。别名番瓜、倭瓜、饭瓜。葫芦科。南瓜属。一年生蔓生草本植物。茎粗壮，匍匐于地面， 节部常生根。单叶互生， 叶掌状五裂。花单性， 雌雄同株， 花冠钟状， 黄色。蜜腺位于花冠内子房基部或雄蕊基部。瓠果， 重可达25千克。
南瓜原产于中、南美洲，世界各地普遍栽培，中国首见于元代贾铭撰写的《饮食须知》(14世纪中期)。现各地广泛种植，平原地区和城市郊区栽培面积较大。南瓜有较强的抗旱力，对日照强度要求较高，喜微酸性土壤(pH5.5～6.8)，以砂性土或壤土为宜。果实生长适温为25～27℃。5～8月开花，盛花期50～60天，在开花期泌蜜适温是25～30℃，泌蜜丰富，花粉量大。主产区一群蜂可产蜜5～10千克，花粉除供蜂群繁殖外，可生产食用花粉。

(a)

(b)

南瓜花粉粒
(a)形态(×550);(b)刺状雕纹(×300)

南瓜花粉粒圆球形，直径为90～150微米，具散孔，孔数约11～13个，大小为20微米，具孔盖，盖上具刺和颗粒状雕纹。外壁表面具刺状雕纹，刺分布均匀，长为4～5微米，刺末端渐尖，刺间表面具细颗粒。（见图）

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南瓜pumpkin

葫芦科(Cucurbitaceae)南瓜属中叶片具白斑、果柄五棱形的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名Cucurbita moschata Duch.，别名中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜等。染色体数2n=2x=40(～48)。每100克鲜果含水分91.9～97.8克、碳水化合物1.3～5.7克、胡萝卜素0.57～2.4毫克等营养成分。嫩果或成熟果作菜、作馅料。种子含油量达50%以上，可加工成干香食品。
起源与传播 曾有学者认为南瓜起源于亚洲南部，主要分布在中国、印度及日本等地，欧美甚少，故有“中国南瓜”之名。后来根据考古资料及品种资源的分布，确认南瓜起源于中、南美洲。南瓜在中美洲有很长的栽培历史，中国明初(14世纪)贾铭的《饮食须知》中有“南瓜，味甘性温”的记述。现在世界各地都有栽培，亚洲栽培面积最多，其次为欧洲和南美洲。中国普遍栽培。
植物学特征 根系发达，再生力强。茎蔓生，五棱形有沟；叶掌状五裂，缺刻浅，叶脉分枝处有明显白斑，被刚毛，卷须有3～4个分叉。分枝力强。花单性，雌雄异花同株，黄色。雌花萼筒短，萼片常呈叶状，雄花萼筒下多紧缢，花冠多翻卷呈钟状，花梗五棱；瓜蒂近果处扩大成喇叭状。果实有圆筒、扁圆或球形，果面平滑或有瘤状突起，果皮深绿或绿白相间。成熟果黄色，多蜡粉：种子近椭圆形、白色，边缘厚，千粒重81～119克。

南 瓜

类型和品种 按果实形状分成两个变种。
圆南瓜(var.melonaeformis) 果实扁圆或圆形，果面多有纵沟或瘤状突起，果实深绿色，有黄色斑纹。如湖北的柿饼南瓜，甘肃的磨盘南瓜，广东的盒瓜，台湾的木瓜形南瓜等。
长南瓜(var.toonas) 果实长，头部膨大，果皮绿色有黄色花纹。如山东的长南瓜，浙江的十姐妹，江苏的牛腿番瓜等。
生长发育和果实形成 南瓜的生长发育过程分四个时期：❶发芽期：种子萌动至子叶展平，第一片真叶显露，约10天左右。种子发芽温度在13～35℃，适温为25～28℃。
❷幼苗期：从第一片真叶显露到第五片真叶展开，历时约30天。主侧根生长迅速，每日可增长4～5厘米。真叶陆续展开，茎节开始伸长。此期末开始出现卷须，早熟品种可出现雄花蕾，有的出现雌花和分枝。
❸抽蔓期：第五片真叶展开至第一雌花开放，约10～15天。茎的生长速度加快，雄花陆续开放，为生长盛期。植株生长温度15～30℃，不耐轻霜。
❹结果期：第一雌花开放至果实成熟，茎叶生长与开花结果同时进行，约50～70天。此期根系增长速度逐渐降低，果实各种组织结构分化形成。同化产物向果实转运。果实生长适温25～27℃。南瓜生长速度快，叶面积大，蒸腾强度高，约500克·米^-2·小时^-1(g·m^-2·h^-1)，蒸腾系数为700～800。因根系发达，吸收能力强，根的渗透压日间为7.2～13.5个大气压，夜间为4.8～12.0个大气压，故南瓜对土壤湿度的要求不太严格，有较强的抗旱力。在空气湿度大的条件下授粉不良。南瓜属短日照植物，对日照强度的要求较高，光饱和点45 000勒克斯，光补偿点为1 500勒克斯。在空气含CO20.04～0.05%、温度为22.4～24.8℃、光照强度10 000勒克斯时，幼叶的光合强度为1.2～1.3CO₂毫克·分米^-2·小时^-1(CO₂mg·m^-2·h^-1)。
栽培技术 南瓜在中国多为一年一茬，行露地直播或育苗移栽。10厘米地温稳定在12～13℃以上时，开始露地直播，要使幼芽在断霜后出土。南瓜种子在温水中浸种4～6小时后，置26～30℃处催芽。当胚根伸出种皮2～3毫米时，选晴天播种。播种前浇足底水，苗床管理见黄瓜。
栽培南瓜需2～3年轮作。喜微酸性土壤(pH值为5.5～6.8)。对土质要求不严，以砂性土或壤土为宜。每生长1 000公斤果实，吸收氮3.92公斤、磷2.13公斤、钾7.29公斤。结合春耕（或秋耕）施用基肥，生长期内需分期追肥。栽植密度一般行距130～150厘米，株距40～50厘米，早熟品种或单干短蔓整枝的可稍密植。主蔓生长到40～50厘米开始压蔓，每5～6节压一道蔓，结合压蔓进行摘心和摘除多余侧枝。南瓜较耐旱，可根据当地雨水多少，及时进行灌溉和排水。南瓜为虫媒的异花授粉植物，多雨季节需人工授粉。
南瓜多食用成熟果实。开花后40～60天成熟采收。果实成熟标志：果皮变硬，绿色消失，呈现粉红色，果粉增多，果柄变黄。南瓜果实在5～10℃温度及70～75%的空气相对湿度条件下能贮藏3～6个月。贮藏过程中果实的水分、糖及维生素类物质逐渐减少，纤维素增加。
选具本品种性状、无病虫的植株作种株。留第二（或第三）个正常雌花，人工隔离授粉，座果后疏去多余雌花。成片留种时，品种间隔离1 500～2 000米。种瓜成熟采收后放置10～15天，剖瓜取种，洗净，晾晒，于干燥冷凉处贮存。
病虫害及防治 有角斑病(Septoria cucurbitacea-rum)，为真菌病。在叶片上因受叶脉限制形成多角形、淡褐色至白色、边缘明显的病斑，继而病斑上产生小黑点（分生孢子器）。病重时病斑连片，叶枯死。病菌以分生孢子器附在病残体上土表越冬，借风雨传播。宜实行轮作； 加强水肥管理： 收后清除病残株烧毁或深埋； 发病初期喷洒代森锌、代森锰锌、多菌灵、百菌清等药物。此外还有白粉病、炭疽病、枯萎病等（见黄瓜）。

南瓜

药名。出《滇南本草》。又名番瓜。为葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)Poiret的果实。我国各地广泛栽培。甘，平。入脾、胃经。消炎止痛，解毒，杀虫。
❶治肺痈，南瓜500g，牛肉250g，煮熟食(勿加盐、油)；治糖尿病，南瓜250g煮熟，每晚服食；蛔虫病，南瓜生食，成人每次500g，儿童250g，两小时后再服泻剂，连服二天；解鸦片毒，生品捣汁饮。
❷治干性肋膜炎，肋间神经痛，煮熟敷；汤火伤，生品捣敷。南瓜瓤：捣敷烫伤，创伤。果肉含瓜氨酸，精氨酸，天门冬酰胺，胡芦巴碱，腺嘌呤，维生素B、C，戊聚糖，甘露醇等。

南瓜pumpkin

Cucurbita moschata Duch.，又称中国南瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜等。古称金瓜。葫芦科，南瓜属。一年生草本。2n=2x=40。原产亚洲南部。中国栽培普遍。茎蔓性。叶五角形，全缘或浅裂，有蜡粉。果形为长圆、扁圆、瓢形等，果面常有瘤状突起；成熟果表面有蜡粉；果柄五棱，果蒂膨大。喜温暖，适应性强。品种多，如大磨盘、枕头、黄狼、十姊妹等品种。春播，夏秋收获。育苗移植，露地栽培的于终霜后定植。以未熟果或成熟果作蔬菜。种子可炒食。

南瓜

葫芦科南瓜属植物。四川共有4个种：中国南瓜、美洲南瓜、印度南瓜、黑籽南瓜。中国南瓜栽培最为普遍，品种繁多，产量高，品质优，香味浓，耐粗作，老、嫩果实均可菜用，是春、秋两淡季的重要蔬菜，2月～3月育苗定植，5月～6月始收嫩瓜； 美洲南瓜又称西葫芦，早熟栽培，以嫩果菜用； 印度南瓜又称笋瓜，栽培较少； 黑籽南瓜仅攀枝花市有少量种植。1994年全省南瓜栽培面积约5万亩，产量7.5万吨。

南瓜

葫芦科南瓜属一年生草本植物。根系发达，茎蔓生。叶掌状5裂，卷须有3～4个分叉。花单性，雌雄异花同株。瓠果，种子千粒重81～119 g。栽培南瓜分中国南瓜、笋瓜和西葫芦3个种，均起源于美洲，有2000多年栽培史。中国南瓜和笋瓜的生长适宜温度为18～32℃，西葫芦为15～20℃。生长期中国南瓜约为120天，西葫芦和笋瓜约为90天。

南瓜nanguaCucurbita

俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫芦科， 南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟被短硬毛，卷须分3～4 叉 。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长1 5～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花 。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚 。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆 形或椭圆形， 室，花柱短， 柱头3, 各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起，果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜；种子含油可食用，种子（南瓜子）和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。

南瓜Nangua

俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫芦科。一年生草质藤本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3—4叉。单叶，互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂，有5角，稍柔软，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则锯齿。花单生，雌雄同株，黄色，钟状。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤，果柄有棱槽；种子卵形，黄白色。初夏开花，果熟7—9月。原产亚洲南部。各地栽培。果实作蔬菜，也可代粮；种子含油可食用；南瓜子和瓜蒂亦可入药，能驱虫、健脾、下乳。

南瓜Cucurbitamoschata

双子叶植物，葫芦科。又叫“中国南瓜”。一年生草本植物。果实的形状有长圆形、圆形、扁圆形或瓢形。果面平滑或有瘤，颜色有黄褐色、赤褐色。嫩果夏秋季可作蔬菜，甜香味美。老熟果含淀粉较多，可蒸食代替粮食，俗称“瓜饭”。种子含油量高达50%，可榨油或炒食，甜香可口，也可作为驱杀绦虫药用。为了防止跑蔓不结果实，可用人工授粉。我国南北各地均有栽培，产量极高。

南瓜

南瓜nán guā

《本草纲目》菜部第28卷南瓜(4)。药名。
【基原】为葫芦科植物南瓜Cucurbita mmoschata Duch.的果实。
【别名】麦瓜(《滇南本草》)，番南瓜(《群芳谱》)，番瓜(《本草求原》)，倭瓜(《植物名汇》)，北瓜、金冬瓜、冬瓜(《广州植物志》)，伏瓜(《民间常用草药汇编》)，金瓜(《陆川本草》)，饭瓜、老缅瓜、窝瓜(《中国药植图鉴》)，番蒲(江西《草药手册》)。
【性味】甘，温。
❶《医林纂要》：“甘酸，温，有小毒。”
❷《随息居饮食谱》：“早收者甘，温，晚收者甘，凉。”
【归经】入脾、胃经。
❶《滇南本草》：“入脾、胃二经。”
❷《本草求真》：“入脾、胃、肠。”
❸《本草再新》“入心经。”
【功用主治】补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。
❶《滇南本草》：“横行经络，利小便。”
❷《医林纂要》：“益心敛肺。”
❸《中国药植图鉴》：“煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。”
【用法用量】内服：蒸煮或生捣汁。外用：捣敷。

南瓜nánɡuā

药名。出《滇南本草》。又名番瓜。为葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata（Duch. ） Poiret 的果实。我国各地广泛栽培。甘， 平。入脾、胃经。消炎止痛， 解毒， 杀虫。治肺痈， 南瓜500 克， 牛肉250 克， 煮熟食（勿加盐、油）； 治糖尿病， 南瓜250克煮熟， 每晚服食； 蛔虫病， 南瓜生食， 成人每次500 克， 儿童250 克， 两小时后再服泻剂， 连服两天； 解鸦片毒， 生品捣汁饮。治干性肋膜炎， 肋间神经痛， 煮熟敷； 烫火伤， 生品捣敷。南瓜瓤捣敷， 治烫伤、创伤。果肉含瓜氨酸， 精氨酸， 天冬酰胺， 胡芦巴碱， 腺嘌呤， 维生素B、C， 戊聚糖， 甘露醇等。

南瓜

Chinese squash

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南瓜

pumpkin;cushaw;Spanish gourd