T010036　茶叶精制技术

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周茂荣著。

安徽科学技术出版社1990年5月版。19万字。从毛茶验收归堆开始，至毛茶拼配付制、筛分、切轧、风选、拣剔、干燥、车色、成品拼配和匀堆；从精制的原则和措施、精制作业程序、机具连装和配套、茶厂设计、除尘、防噪和减振、立体精制作业设计、精制厂各类茶叶的储存管理、经济技术管理，直至成品审评和检验等各个方面均作了有理论、有分析、有创见、有实践的探索，理论联系实际，全面说明了茶叶精制技术过程。