T009949　酒话

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万国光著。

科学普及出版社1987年3月版。12万字。内容包括：奇特的食品，猿猴嗜酒与“造酒”，酒星，古人喝什么酒?酒与酒精，希腊酒神，杜康遗址，世界最早掌握和广泛应用微生物的民族，不幸的仪狄，可以吃饱肚子的酒，世界最早酿酒工艺规程，武松喝的酒，帝王为之垂涎的美酒，杀人的利器与救人的良药，古老的乳酒，欢乐的咂酒，酒的颜色和色酒，贪杯的帝王将相，戒酒箴言，投醪河与盗马人，嫁娶生丧之饮，兄弟民族饮酒习俗，文人与酒，酒器，老窖、新窖与陈放，勾兑，“酒司令”的悲剧，且说“洋酒”，国家名酒是怎样评出来的等。

文后有附录两篇：1．国际赛会获奖酒，2．历届全国评酒会评比结果。