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轻工业部广州设计院主编。
轻工业出版社1984年6月至1986年9月版。240万字。共13章，分3册。上册含7章，内容包括设计准备工作、工艺流程、工艺计算、制糖专业设备、车间布置、管道设计安装、常用通用设备等。中册含3章，主要内容为糖厂供汽设计、供电设计和给水、排水设计等。最后3章收入下册，主要内容有：糖厂自动化仪表、土建设计、糖厂技术与经济概算和附录等。
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