| 字词 | 南丰鱼丝 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 南丰鱼丝 南丰鱼丝将鱼肉剁成茸，加盐、干淀粉做成薄鱼饼，用沸水氽熟，捞起切丝。用旺火热油煸炒肉丝，下入香菇丝、红辣椒丝、姜末、韭菜花，加调味料，倒入鱼丝烧沸，炒锅颠翻数次即可。色泽美观，柔软滑嫩，味道鲜香。 ☚ 赣州小炒鱼 南昌米粉蒸肉 ☛ |
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