| 字词 | 华亭朱氏 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 华亭朱氏 296 华亭朱氏著名烹饪巧手。明代弘治年间松江华亭(今上海市松江县)人。朱氏阅历广博，了解并善于烹制南北多种菜肴。为不使自己的烹饪经验失传，便口授，由其子宋诩笔录整理，撰成烹饪专著《宋氏养生部》。其书内容广博，对各种菜肴及茶、酒、面食等的制作方法叙述甚详。 ☚ 余媚娘 曹顶 ☛ |
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