包穀；包谷；苞穀pau⁵⁵ku²¹bao⁵⁵gu²¹

即玉米。因其穗有衣包裹，故名。清段汝霖《楚南苗志》卷一《杂粮》： “包穀，三月种，六月收，即内地所称玉米者，苗疆山土宜之，在在多有。”乾隆三十三年《江津县志》卷六《食货志·土产》： “包穀，一名玉米。”吴其浚《植物名实图考》卷一《穀类·蜀黍》： “又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。《留青日札》谓为御麦，《平凉县志》谓为番麦，一曰西天麦，《云南志》 曰玉麦，陕蜀黔湖皆曰包穀。” 民国十八年《荣县志·物产》： “包穀，一曰玉蜀黍，曰玉麦。近人郑珍据《山海经》、《穆天子传》，以为即古之木禾，作《玉蜀黍歌》张之。……按以木禾当包穀，持之有故，不然木禾不应失种，舍包穀又名实无相当者。”又作“包谷”。清道光二十一年《遵义府志》卷十七《物产》： “玉蜀黍，俗呼包谷，色红白纯者黏，杂者稬，清明前后种，七八月收。” 民国十七年《长寿县志》卷八《物产部上·植物》： “玉蜀黍，俗名包谷。”亦作“苞穀”。清乾隆二十六年《巴县志》卷十《风土志·物产》： “玉秫黍，俗名苞穀。” 光绪四年《彭县志》卷三 《民事门· 田功志》：“粱，芋麦也。亦曰苞穀。”民国二十一年《万源县志》卷三《食货门·物产》： “御麦，今亦呼苞穀，古名粱，即所称黄粱、红粱、白粱是也。根如竹，秀如麦曰天花，苞生节间，首簇红须，夜半坼苞若开花状，一须一子，子附槬生，槬即心也。”