加热

（反）冷却

加热jiā rè

使物体温度增高。1855年8月《遐迩贯珍》第八号：“盖风气类，虽因加热而能长，而减热则能缩者，因其质为天气外力所压，是以能缩也。”1871年傅兰雅译《化学鉴原》卷二：“定质所含之养气加热而能发出者，厥有数种： 如第三图，用玻璃试筒盛汞养（即三仙丹）少许，以酒灯煏之，因三仙丹内汞与养气之爱力最小，故少受热而养气外散，汞则留于筒内，聚成小球形。试点火于筒口，其气立烧。”

保温、加热、升温；降温、冷却、制冷

○保温bǎo wēn

（动）保持温度，使热量不散出去，或从外面使其温度不发生大变化：～杯|～瓶|有良好的～功能|～效果好。

○加热jiā rè

（动）使物体的温度逐渐增高：～炉|～器|用火～|继续～|在一般情况下，水～到100℃就沸腾|用微波炉～。

○升温shēng wēn

（动）温度升高：用这种方法可以～|刚刚～的海水。
*（动）比喻热情上升或事物发展的势头增强：感情～|学习兴趣～|群众运动～。

●降温jiàng wēn

（动）降低温度：逐步～|放入冰水中～|一点点～|海风是可以～的。
*比喻热情下降或事物发展的势头减弱：抢购热～|学特技的狂潮～。

●冷却lěng què

（动）使物体的温度逐渐降低：～塔|～器|～至常温|使液体～。

●制冷zhì lěng

（动）用人工方法取得低温：～剂|～设备|～措施|～方法|～效果|～装置|～系统。

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加热；冷却

○加热jiā rè

（动）使物体的温度逐渐增高：～炉|～器|用火～|在一般情况下，水～到100℃就沸腾。

●冷却lěng què

（动）使物体的温度逐渐降低：～塔|～至常温|喷水～。

加热←→冷却jiā rè ← → lěng què

加热：增高物体的温度。
冷却：降低物体的温度。
【例】 将所用原料经洗净、粉碎处理后，加水调成浆状(有时还要拌入4—8%粗糠等填料以增加其透气性)，然后加热至130℃进行高压蒸煮。……将蒸煮后的熟料冷却至60℃左右，加以适量糖化酶……(上海师范大学《有机化学知识》编写组：《有机化学知识》)

加热Jiare

使物体温度升高的操作。化学实验中加热的目的是使物质发生物态变化或发生化学反应。实验室中常用的加热方法有火焰加热与电加热，火焰加热常用酒精灯和煤气灯，电加热可用电炉、电热套、热得快、马福炉等。加热前应了解被加热物质的熔点、沸点、分解温度、挥发性和可燃性，以确定加热方式。加热方式分直接加热和间接加热。可以直接用火焰加热的容器有试管、蒸发皿、坩埚等，加热时不能用手直接拿容器，要用试管夹、坩埚钳夹持或固定在金属支架上。加热试管内固体时试管口应向下倾斜（如图）。
间接加热有隔石棉网加热、空气浴加热、水浴加热、油浴加热、砂浴加热等。烧杯、锥形瓶、烧瓶等玻璃仪器应放在石棉网上加热，以免仪器因受热不匀破裂，与烧瓶匹配的各种规格的电加热套具有受热均匀、可控制温度，安装平稳等优点。水浴加热用于低于100℃的情况，具有传热快，升温均匀，可控制温度，能避免过热(不可能高于100℃)的优点。如果加热温度略高于100℃，可用无机盐的饱和溶液作浴液，氯化钠Nacl饱和溶液可达到109℃，硝酸钾饱和溶液可达到116℃，氯化钙饱和溶液可达到180℃。油浴常用的浴液有甘油(可达到140℃)、石蜡(可达到200℃)、硅油(可达到250℃)。更高的温度采用砂浴，即用铁盘盛细砂，将容器半埋在砂中加热。

加热

增加热量，使物体的温度增高。

加热

heating

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加热

heating