刘士瑞?—1896

清末山东曹县烧饼刘庄人（单县）。十三、四岁时曾从白莲教徒赵金环（一说赵天吉）学习排砖、排刀武术及金钟罩拳术。后自立大刀会，传授徒弟，成为当地大刀会首领。光绪二十二年(1896)派智效忠、彭桂林率会众一千余人支援江苏砀山（属安徽）大刀会的反洋教斗争，在清军的残酷镇压下，大刀会被杀数百人。不久，他亦被山东巡抚李秉衡诱捕于曹县，被杀。