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破坏和降解几丁质的微生物。土壤中有些放线菌、细菌和真菌能够分解利用几丁质。土壤放线菌的数量虽比细菌和真菌少，但90%以上的种能够分解几丁质。细菌中的黏细菌及一些土著细菌能利用几丁质中的碳素。某些土壤动物，如线虫、蚯蚓和软体动物消化道中具有几丁质酶，也可分解几丁质。
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