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地方名特食品。石门特产。产品以石门县盛产的马头山羊、武雪山羊的优质羊肉为原料，用伊斯兰教屠宰方法屠宰，经去皮、去骨、去脂加工后冻制而成。瘦肉在95%以上，具有肉质细嫩、膻味极小、味道鲜美、营养丰富等特点，是一种含蛋白质较高、低脂肪、低胆固醇的肉品，行销国内外市场。
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