并列正书名: FROZEN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
主要责任者: (英)埃文斯(Evans,J.A.);许学勤
责任方式: 著;译
出版者: 中国轻工业出版社
出版地: 北京
字数: 450 千字
页码: 302
开本: 16
中图分类号: TS205.7
语种:中
定价:42.00
出版时间:2009-12
丛书多卷书否:是
丛书名:国外现代食品科技系列
书目简介:本册工具书是国外现代食品科技系列之一，共收录255条词条。
被引频次：34
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