字词 | 冰糖百合 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 冰糖百合 冰糖百合湘菜名肴。制法为: 百合去外层黄色片,削去黄色的尖,切根,掰成片,下开水锅煮熟,捞入碗,放白糖和开水,稍蒸取出。净锅放清水,下冰糖烧开,过箩筛。锅洗净,入糖水和百合烧开,撇去泡沫,入汤罐即成。风味特色: 清润、香甜。 ☚ 冰糖燕窝 冰糖枇杷 ☛ |
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