农、林、牧、渔、水利业

农业，包括粮食作物种植业，经济作物种植业，蔬菜、瓜果种植业，果树种植业，茶、桑种植业及绿肥作物、饲料作物、花卉、苇子、蒲草等的种植，野生植物和果实、纤维、树胶、树脂、油料和野生药材、菌类、柴草等的采集。林业，包括采种、育苗、植树造林、森林抚育、迹地更新、森林保护、天然林场的经营管理及橡胶、漆树、油桐、咖啡等林木种植和林产品的采集。畜牧业，主要包括牲畜饲养放牧业、家禽饲养业和其它畜牧饲养业。渔业，包括海水养殖业、海洋捕捞业、淡水养殖业和淡水捕捞业。水利业，包括从事灌溉、水库、坝坎、闸涵、江河治理、防洪防涝等水利设施和水利工程的管理机构，以及水利设施作业单位、水土保持单位等。农、林、牧、渔、水利服务业，包括拖拉机站、种子公司 （站）、农业技术推广站、农业机械推广站、兽医院（站）、配种站、动物检疫单位及牧区草场经营保护单位等。1995年湖南省农林牧渔业增加值为685.30亿元，比上年增长6.5%，为90年代以来的高速增长年份。农林牧渔业增加值占总产值的比重为65.5%，种植业增加值占农林牧渔增加值的比重为56.1%，林业、牧业、渔业增加值分别由上年的5.4%、27.2%,6.2%，调整为5.0% 、29.1%、6.0%，牧业发展较快。渔业因1995年遭特大洪水袭击，损失6.4亿元，比重有所下降。但全省渔业发展形势较好，尤其是向杂交渔业发展，全省特种水产创产值7.45亿元，占渔业总产值的11.1%。全省水利业全年综合经营总产值达18亿元，创利润1.8亿元。