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李婉平等著。
甘肃人民出版社1991年11月版。24万字。
系统介绍有关家禽的生理和行为，家禽的品种，禽舍的环境与生产力，机械化鸡场的设计及其经营管理，家禽的遗传育种、孵化、营养和饲料，蛋鸡生产和肉鸡生产，禽产品及其利用等。
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