《关于进一步做好 “三绿工程” 工作的意见》

为贯彻落实全国整顿和规范市场经济秩序工作会议精神，实现对食品 “从农田到餐桌” 的全程质量控制，提高食品卫生质量，确保消费者身体健康，进一步加大 “三绿工程” 工作力度制定的意见。2001年7月19日，国家经济贸易委员会、财政部、铁道部、交通部、卫生部、国家环境保护总局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局以国经贸贸易 [2001] 733号联合发布了《关于进一步做好 “三绿工程”工作的意见》。1999年，原内贸局、财政部、铁道部、卫生部、原环保局、原质量技监局共同开展了以 “开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费” 为主要内容的 “三绿工程”，在社会上产生了积极效果。《意见》 指出，“三绿工程” 是以保障食品安全为目的，以建立加工和流通环节的食品安全保障体系为手段，以提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道为主要内容的系统工程。工程的具体要求是： 通过加大宣传力度，使消费者增强食品安全和环境保护意识，确立科学的、有益于人体健康和环境保护的食品消费模式； 加快培育和发展绿色市场，使之成为具有保障食品卫生质量、符合环保要求的销售网络体系； 开辟绿色通道，运用市场经济的办法，协调和组织鲜活食品运输，建立公路、铁路等多种运输工具合理连接的食品运输网络，缩短食品流通时间，实现全国范围内高效率、无污染、低成本流通。《意见》 要求，必须建立食品安全保障体系，实现对食品 “从农田到餐桌” 全过程卫生质量控制。《意见》 强调，“三绿工程” 工作涉及面广，工作量大，需要有关部门密切配合，通力协作。为加强组织协调，由国家经贸委、财政部、铁道部、交通部、卫生部、环保总局、工商总局和质检总局组成全国 “三绿工程” 工作领导小组，负责统一组织实施 “三绿工程” 工作。领导小组下设办公室，具体承担 “三绿工程” 的日常工作。各地也要建立相关组织，加强组织协调工作。