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高献亭编著。
科学普及出版社1992年12月版。13．8万字。分8部分：葡萄的生物学特性；葡萄的品种与育苗；葡萄的建园与栽培管理；葡萄栽植；盆栽葡萄；葡萄的保护地栽培；葡萄的病虫害与防治；葡萄的采收、分级、包装、贮藏与加工。
全书共列出141个问答，对葡萄生产栽培中常遇到的技术问题做了解答。
配插图70多幅。
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