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尉晓宇等编著。
农业出版社1991年5月版。19.8万字。以问答的形式就菌种制作、蘑菇、香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、食用菌的立体栽培、菌草栽培食用菌、食用菌采后加工、食用菌病虫害防治等方面的问题,归纳成249个题目,每题都给予明确实用的解答。
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