S001509　人参

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逢焕诚编著。

科学普及出版社1986年9月版。27．4万字。

由绪论和8章组成。绪论，概述人参的功效、价值、产地、应用简史及中国参业状况；第一至第四章简介人参的植物学、化学成分、个体发育、生态学知识；第五章人参的栽培管理，含选地、做床、播种、移栽、荫棚架设、田间管理、林间栽参、改造老参地；第六章人参病虫害的防治，含13种病害、主要地下害虫的识别及鼠害的防治方法；第七章人参的加工，含原理、工艺流程、影响产量与质量因素的分析、常见问题、标准与包装和贮藏；第八章专述国外日本人参、高丽参和西洋参的生产、加工状况。

书后列有主要参考文献33条。