S001327　大麦

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[美]D．C．拉斯姆逊主编。

许耀奎等译。农业出版社1992年3月版。

60．5万字。中译本原书是由美国农学会、作物学会和土壤学会共同赞助、组织编写的农学丛书的第二十六本专著。由美国、加拿大、英国、瑞典等国的30多位专家执笔编写，50多位科学家审定。全书共16章，内容包括有关大麦的各方面资料。第一、二、三章阐述大麦的适应性、分布和植物学亲缘关系；第四、五章描述形态、解剖和生理；第六、七、八章讨论遗传、细胞遗传和远缘杂交；第十、十二章介绍为害大麦的病、虫害；第九、十一章评述品种选育和抗病、虫育种方法；麦芽和酿造品质以及营养品质放在第十三、十四章；最后两章是栽培技术和市场贸易。每章后面有参考文献。