S001278　中国水稻

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熊振民主编。

中国农业科技出版社1992年12月版。101万字。分上、下两编。

上编系统地阐述中国稻作起源和栽培历史，并以大量的史书和出土文物为材料，论证中国的稻种起源与种质资源。

作者认为，多年生的普通野生稻为亚洲栽培稻的祖先种，在中国的分布为：南起海南三亚，北至江西东乡，西自云南盈江，东至台湾桃园。中国古籍中，有16处记载了野生稻。在73处新石器石代出土的稻谷或炭化米或稻茎叶中，证明距今4000至5000年中国就有了稻作及其栽培历史。就种质资源言，已收集到了4．6万份以上，并做了分类和主要性状评价。

在栽培技术方面，从整地、育秧、施肥、灌溉、病虫害防治，一直到收获、留种、加工，以至于耕作制度，无不做了详尽的介绍。本书还论述了中国稻作近代研究的工作与成就：中国水稻的遗传学研究始于20世纪初，通过对稻的染色体组、主要性状与特性、稻米品质、抗性等遗传的研究，促进了中国水稻育种工作的进展，实现了多次更新换代。特别是良种矮化和杂交稻的研究成功与推广应用，为国际水稻育种界所瞩目。本书还对中国稻区作了区划，论及各稻区的高产栽培技术、病虫害的发生与防治、机械化的进程与措施、产后加工与贸易等。

下编，作者就中国30个省、市、自治区(包括台湾省)的不同生态环境与条件，对水稻生产的历史概况、具体区划、耕作制度、栽培技术、田间管理，以及发展趋势进行了论述。收入“当代科技重要著作·农业领域丛书”。