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[美]D．B．布鲁克著。
周清澈译。中国农业机械出版社1981年3月版。22．5万字。介绍谷物贮藏的特性、空气与谷物水分的平衡、干燥气流的湿度计算、空气运动原理、其他基础工程数据，以及农作物的干燥方法与设备。
重点论述减少霉菌和昆虫生长的干燥问题。
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