儿童、少年运动员的营养

儿童、少年处于生长发育阶段，适当的体育锻炼和合理营养，是促进正常生长发育和增强体质的重要保证。儿少时期具有代谢旺盛，合成代谢大于分解代谢和消化功能较弱等特点。参加系统训练的儿少运动员的营养，除满足运动需要外，还应当考虑生长发育上的需要。热能代谢应当维持在正平衡状态，即从食物摄取到的热能应大于身体的消耗量。供给生长发育的热能约为一日总热能的10～16%。一般，年龄越小，按单位体重计算的供热量越高。
除总热能外，一切成型物质，如蛋白质、钙和磷等也都应当维持在正平衡情况。儿少运动员的蛋白质需要量约为成年者的1.5倍。成年运动员需要蛋白质量为1.6～2.0g/kg体重，儿少运动员的需要量为2.0～3.0g/kg体重。据国内研究，儿少运动员在参加系统训练情况下，他们食物中蛋白质的发热量至少应为总热量的13%，才能维持氮的正平衡。儿童所需要的必需氨基酸，除与成人相同外，还应有精氨酸与组氨酸。蛋白质、脂肪和糖三者的重量比例最好是1:1:4。
维生素具有促进生长发育和代谢的作用。国内资料提出参加集训的儿少运动员的维生素需要量略高于一般儿童少年，例如维生素B1的需要量每日为4mg，维生素B2每日为1.7mg，维生素C每日为85mg。
儿童少年的胃容积小，排空快，所以，儿童少年两餐饮食间隔时间不宜超过4小时。