R001653　进补全书

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徐树楠主编。

河北科学技术出版社1991年12月版。58万字。

分3篇。上篇为食养篇，包括饮食与健康的关系；孕妇、婴儿、儿童、成年人、老年人的饮食营养；蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐和微量元素、维生素等各种人体必需的营养素；谷类、豆类、肉类、蛋类、瓜果类、蔬菜类、水产类、菌藻类、奶类、调味品的营养价值与效用。中篇为药补篇，包括进补常识，进补的意义、时间，不同年龄和不同体质者的进补方法，进补的注意事项，补品的选择与贮藏；补气药、补阳药、补血药和补阴药等补虚药的使用方法。下篇为食疗篇，介绍饮食与疾病的关系；食物治疗疾病的作用；病人的饮食禁忌；传染病、内科病、妇产科病、外科病、皮肤科病、男科病、儿科病、五官科病、肿瘤等疾病的食疗方法。