R001557　中国食疗学

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钱伯文等主编。

上海科学技术出版社1987年6月版。68万字。根据中国饮食摄身防病和治疗疾病方面的实践经验、著作和文献，应用现代营养学理论，将食治食养融为一体，创造出具有中国特色、疗效更著的综合疗法。

分5篇45章，内容除总论外，包括单味食物、疾病食疗、征候食疗和正常人食养。

附录为香港、闽、粤侨乡人食疗介绍；安徽民间食疗介绍；中医医院食疗室或食疗科设置的设想，中医医院病房膳食的初步设想。本书特点为：一、以中医理论为指导，进行辨证施食和辨体(质)施食，无副作用或副作用甚少；二、食物药、食方，种类多，面广，可根据产地，就地取材，结合个人需要进行食疗防治；三、都以天然食物为原料，结合中国独特的烹调技术，基本上不加化学添加剂；四、强调医、食、养结合，注意个体差异，不强求一律。