作物发育期观测zuowu fayuqi guanceobservation of deve lopment stages of crops

根据农作物生育过程中外部形态特征变化，对各发育期出现的顺序和日期观测记载。它是农业气象观测站的基本观测项目之一。观测资料在农业气象研究和服务工作中广泛应用。
观测方法 一般选择当地主要农作物种植面积大的推广品种作为观测对象。在已选定的地段上，均匀地选择4个观测小区。条播密植作物，每个小区长1～2米，宽2～3行，观测的植株可不固定，每次在小区内连续选25株（茎），观测其进入某一发育期的株（茎）数。稀植作物，在各小区内选有代表性的植株10株，作上标志，作为固定观测植株。在一发育期估计即将开始的前几天开始观测，具体观测时间多在下午。开花期的观测可在盛花时进行。

主要农作物及所观测的发育期

作 物 名 称

观 测 的 发 育 期

水 稻

出苗

三 叶

返 青

分 蘖

穗始分化

孕 穗

抽 穗

开 花

乳 熟

成熟

麦 类 玉 米 高 粱 谷 子

出苗 出苗 出苗 出苗

三 叶 三 叶 三 叶 三 叶

分 蘖 七 叶 七 叶 分 蘖

停止生长 拔 节 拔 节 拔 节

返 青 孕 穗 孕 穗 抽 穗

拔 节 抽 雄 抽 穗 开 花

孕 穗 开 花 开 花 成 熟

抽 穗 吐 丝 乳 熟

开 花 乳 熟 成 熟

乳熟 成熟

黄熟

成熟

马铃薯

出苗

旁枝形成

花序形成

开 花

(可 收)

棉 花

出苗

三 叶

五 叶

现 蕾

开 花

裂 铃

吐 絮

停止生长

大 豆

出苗

三 叶

旁枝形成

开 花

结 荚

成 熟

花 生 油 菜

出苗 出苗

三 叶 五 叶

旁枝形成 开 盘

开 花 现 蕾

下 针 抽 薹

结 荚 开 花

成 熟 成 熟

新植蔗

发芽

分 蘖

茎 伸 长

茎 成 熟

宿根蔗

发株

茎 伸 长

茎 成 熟

甜 菜

出苗

第一对真叶

第 三 叶

子叶下轴 开始膨大

抽 薹

开 花

种子形成

种子成熟

（块根可收）

烟 草

出苗

第二对真叶

团 棵

现 蕾

开 花

果实成熟

（叶片采收）

观测项目 随作物种类不同而异。如谷类作物(麦类、水稻、玉米等)，一般观测出苗、三叶、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、乳熟、黄熟、成熟等（见表）。观测这些发育期有生物学意义：如出苗期是谷类作物自胚萌动至幼苗期处于感温阶段，须满足一定温度条件后才能通过；第三叶出现，标志种子胚乳中营养物耗尽，开始从外界吸取营养；分蘖期是重要的发育阶段，分蘖的时间、数量与当时的土壤营养条件、土壤湿度和环境温度等有着密切关系，对培育壮苗和控制合理的群体结构有重要意义，是决定穗数、获得高产的重要时期；拔节是作物由营养生长转入生殖生长的时期，对肥水的要求日益严格；孕穗至抽穗是决定粒数的时期，也是对光、温、水反应的敏感期；开花期是作物由于各种环境原因能否结实的时期；乳熟期是籽粒形成的重要阶段；黄熟期植株体内营养向谷粒中的输送基本停止； 由乳熟至黄熟，是决定千粒重的关键时期，这时期如温度急剧升高或急剧降低至灌浆临界温度以上或以下，都将使千粒重降低。
发育期特征 为便于准确掌握标准，观测者需要熟悉各种作物的发育期特征。如豆科作物(大豆、豌豆、蚕豆等)的发育期特征， 以子叶在土壤表面展开为出苗；两片真叶（单叶）出现后，又出现了三片小叶组成的第一复叶，并开始展开称第三真叶； 在主茎基部叶腋间出现1.0～1.5厘米的新枝，为旁枝形成； 在主茎或分枝的花序上，展开了第一朵花的上花瓣（旗瓣）为开花；落花后开始形成幼荚长约1.0～1.5厘米称结荚；在主茎或分枝上，第一批荚果变干，荚果内种子呈现出该品种固有的颜色，植株变黄，下部叶开始枯落，手摇豆荚发出响声为成熟。其它如谷类作物、棉花、花生、油菜、马铃薯、甜菜、烟草等的发育期，都有各自的特征。
以上是在农业气象站网采用的一般观测方法，用于科研和特种目的的同类观测要求更精确、更细致，甚至观测标准也可有所不同。