R000335　合理营养平衡膳食指南

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陈艳云编。

人民卫生出版社1991年7月版。39万字。

共8章，分别论述正常成年人膳食；中老年人膳食；孕妇、乳母膳食；婴幼儿、学龄前儿童、青少年膳食；特殊劳动条件下劳动者膳食；医院治疗膳食；营养学基础理论；饮食卫生。书后附有“食品卫生法”、“食物经烹调后维生素含量的保存率”、“食物的营养成分”及“中国正常男人身长与体重表”。