Q000293　物质代谢

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李茂深主编。

人民卫生出版社1987年3月版。42万字。

分7章，包括物质代谢总论、生物能力学、氧化磷酸化、糖的代谢、脂肪代谢、胆固醇代谢、氨基酸代谢等。物质代谢是生物化学的基本内容，在医学各种实际应用的生物化学知识，大多是以三大物质——糖、脂肪及蛋白质(氨基酸)——代谢的理论为基础。

在分子水平上对三大物质的代谢途径、组织代谢特点、物质转化等进行阐述。并对生物能力学及氧化磷酸化作了论述。收入“医学生物化学丛书”。