人参酒

清朝宫中饮酒之一。系用东北人参酿造而成。“色如琥珀，香似麝兰”。饮之强身健体，令人舒畅。清光绪帝体弱，侍郎张樵野进呈人参酒，深得光绪帝喜爱。

人参酒

用人参肉质根浸泡的药酒。选用人参约50克，放入500毫升的优质白酒中，封紧瓶口浸泡，每日需振荡一次，使浸出液与酒充分混匀，2周后即可服用。每日晚饭服用5～10毫升，日服一次，饮后补加白酒，使瓶内仍保持500毫升，可长期服用。少量饮用具有兴奋中枢神经的作用，略能降低血糖，小剂量能提高心脏的收缩力和频率。也可大补元气、生津液、提神益智、增强体力，延年益寿，对气虚体衰的老年人有明显疗效。

人参酒rén shēn jiǔ

方剂名。《本草纲目》谷部第25卷酒。
【方源】时珍方。
【组成、用法】用人参末同麴、米酿酒。或袋盛浸酒煮饮。
【功用主治】通治诸虚。